Cocktails de chocolate

Vamos a mostrar algunas recetas de como preparar ricos cocktails de chocolate bien fresquitos para cuando hace calor.  

Bernard Dufoux, maestro chocolatero

                En 1960  Bernard Dufoux instala su taller de chocolate en La Clayette, tranquila localidad del sur de Borgoña en un antiguo edificio donde residió el borgoñón poeta  Lamartine , el maestro chocolatero entrenado en Lyon por Bernachón se dedicó por completo a su pasión por el chocolate.  

Trufa (Relleno)

El relleno de trufa de un bombón es una ganache  suave a la que se le suele añadir  trocitos de frutos secos, aromas, licores…  

Lindt Wasabi

El fabricante Lindt ha lanzado recientemente un chocolate con sabor a wasabi