Bernard Dufoux, maestro chocolatero

                En 1960  Bernard Dufoux instala su taller de chocolate en La Clayette, tranquila localidad del sur de Borgoña en un antiguo edificio donde residió el borgoñón poeta  Lamartine , el maestro chocolatero entrenado en Lyon por Bernachón se dedicó por completo a su pasión por el chocolate.  

Bernachon

La familia Bernachon, profundamente enraizada en la tradición culinaria de Lyon, representa la última dinastía chocolatera.