El relleno de trufa de un bombón es una ganache  suave a la que se le suele añadir  trocitos de frutos secos, aromas, licores…

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Bombón trufado

 

Lo ideal es que combine bien con la capa de chocolate que luego la envuelve para formar el bombón.

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Trufa de chocolate

No confundir con las trufas de chocolate que normalmente se venden refrigeradas y suelen consistir en un relleno de chocolate espolvoreado con chocolate en polvo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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